植物乳杆菌Uvs44酪氨酸脱羧酶基因的克隆与序列分析

• 作者: 于长青 姚笛 王长远 王颖
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 植物乳杆菌 酪氨酸脱羧酶 克隆 序列分析
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: TS93.331
• 字数: 2731字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2009.06.016

摘要

酪氨酸脱羧酶与发酵食品中酪胺的产生密切相关.根据GeneBank中乳酸菌酪氨酸脱羧酶基因序列设计一对特异性引物,采用PCR扩增的方法克隆并测定了植物乳杆菌Uvs44酪氨酸脱羧酶的核苷酸序列.结果表明:克隆的酪氨酸脱羧酶基因大小为744 bp,与目前已知的四株乳酸菌酪氨酸脱羧酶基因的核苷酸序列比对结果表明:植物乳杆菌Uvs44与Lactobacillus brevis IOEB 9809的亲缘关系最近,为98.3%,与Enterococcus hirae 158的亲缘关系最远,为78.8%,不同乳酸菌的酪氨酸脱羧 酶基因之间存在普遍的序列相似性,可为进一步构建酪氨酸脱羧酶基因缺失工程菌奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王颖	黑龙江八一农垦大学食品学院	134	566	11.0	17.0
2	于长青	黑龙江八一农垦大学食品学院	124	887	15.0	25.0
3	姚笛	黑龙江八一农垦大学食品学院	104	458	10.0	17.0
4	王长远	黑龙江八一农垦大学食品学院	98	544	12.0	21.0