毛细管电泳法高压快速分离分析菠菜中的水溶性维生素

• 作者: 尤慧艳 胡晓琴
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 双模 高压 毛细管电泳 水溶性维生素 菠菜
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 835-839
• 页数: 5页
• 分类号: O658
• 字数: 2631字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2009.06.019

摘要

在毛细管电泳法中,通过双模对接高压电源可以获得0～40 kV甚至40 kV以上的超高电压.本研究在40 kV的超高电压下,以纯电解质水溶液为缓冲液,实现了蔬菜中通常含有的8种水溶性维生素(VB_1、VB_2、VB_6、VC、D-泛酸钙、D-生物素、烟酸和叶酸)的快速分离及菠菜样品的定量分析.通过考察电压、缓冲溶液浓度、pH值等因素对分离的影响,确定了优化的实验条件.结果表明,在40 kV高压下,采用25 mmol/L 硼砂-硼酸溶液缓冲液(pH 8.8),菠菜中上述8种水溶性维生素在2.2 min内获得了较好的基线分离.用此方法对菠菜中的水溶性维生素进行定量分析,得到了令人满意的结果.水溶性维生素的线性相关系数范围为 0.998 1～0.999 9,检出限为0.2～0.3 mg/L,在菠菜中的平均加标回收率为88.0% ～100.6%,峰面积的相对标准偏差(RSD)为1.15% ～4.13% .

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尤慧艳	大连大学环境与化学工程学院	35	136	6.0	10.0
5	胡晓琴	大连大学环境与化学工程学院	3	19	2.0	3.0