吉林省部分大豆品种(系)低聚糖含量分析

• 作者: 宋志峰 张之鑫 王丽 王巍巍 蔡红梅 金卫东 魏春雁 黄璜
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 大豆 低聚糖 分析
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 分析加工
• 页码范围: 516-519,523
• 页数: 5页
• 分类号: TS214
• 字数: 3277字
• 语种: 中文

摘要

利用高效液相色谱法测定了吉林省500份大豆品种(系)中的低聚糖含量(干基).使用正相氨基柱分离、63%乙腈溶液洗脱、示差折光检测器检测,以蔗糖、水苏糖和棉籽糖为标准品,加入乳糖为内标,计算大豆中低聚糖含量.蔗糖、水苏糖和棉籽糖的加标回收率分别为99.85%、100.34%和98.21%,线性相关系数为0.9987～0.9996.测得500份大豆品种(系)中的低聚糖总量范围7.73%～13.46%,超过12%的品种(系)有49个.蔗糖含量范围3.42%～8.27%,棉籽糖含量范围0.41%～1.37%,水苏糖含量范嗣3.23%～4.87%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡红梅		37	178	8.0	12.0
2	宋志峰		35	154	7.0	12.0
3	王丽		22	123	6.0	10.0
4	黄璜		9	91	5.0	9.0
5	魏春雁		47	189	7.0	12.0
6	王巍巍		19	124	6.0	10.0
7	金卫东		4	17	3.0	4.0
8	张之鑫		6	47	3.0	6.0