美国新研究颠覆“好胆固醇”好中有“大坏蛋”

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 生物学
• 关键词: 低密度脂蛋白 胆固醇 美国 高密度脂蛋白 冠心病 心血管 芝加哥 摄入
• 年，卷（期）: spzn_2009,（1）
• 页码范围: 81
• 页数: 1页
• 分类号: Q513.5

摘要

胆固醇分两种：“好胆固醇”（HDL高密度脂蛋白．能保护心血管）和“坏胆固醇”（LDL低密度脂蛋白．过高则诱发冠心病）。一般认为．多摄入“好胆固醇”，少摄入“坏胆固醇”会有益健康。但美国芝加哥大学的一项新研究指出．好胆固醇的质量良莠不齐，存在不同级差．好胆固醇质量太差．也会损害健康。