南瓜籽油深剂法提取工艺及脂防酸成分的研究

• 作者: 刘艳荣 周立波 孔爱明 杨艳玉 范三红
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 南瓜籽油 脂肪酸 气相色谱 溶剂法
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 加工工艺
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.44
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2009.01.013

摘要

研究了南瓜籽油的溶剂提取法,分别使用乙醚、石油醚和正己烷提取南瓜籽油,确定南瓜籽油的提取工艺为:提取溶剂为乙醚,提取温度54℃,提取时间5 h,南瓜籽的出油率为47.29%.气相色谱分析南瓜籽油表明,南瓜籽油中主要含有4种脂肪酸,分别是棕榈酸、亚油酸、油酸和硬脂酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨艳玉	山西大学生命科学与技术学院	3	19	2.0	3.0
2	范三红	山西大学生命科学与技术学院	90	465	13.0	17.0
3	孔爱明	山西大学生命科学与技术学院	2	10	2.0	2.0
4	周立波	山西大学生命科学与技术学院	4	43	3.0	4.0
5	刘艳荣	山西大学生命科学与技术学院	5	84	4.0	5.0