奶茶中三聚氰胺的HPLC测定方法

• 作者: 刘晓辉 尧渝 崔宏春 张建勇 江和源 袁新跃
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: 高效液相色谱 奶茶 三聚氰胺
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 15-19
• 页数: 5页
• 分类号: S571.1|O657.7+2
• 字数: 3313字
• 语种: 中文

摘要

建立了奶茶中三聚氰胺的HPLC测定方法.适用检测奶茶中三聚氰胺的HPLC条件为:色谱柱Sunfire C18柱(250 mm×4.6 mm ID:5 μm),流动相由0.008 mol/L辛烷磺酸钠和乙腈组成,柱温30℃,流速1.0 ml/min,检测波长236 nm,外标法定量.分析了市场上奶茶产品的三聚氰胺含量,发现少数奶茶产品中三聚氰胺的含量超过了国家暂行限量标准的2.5 mg/kg.