大麦在糖尿病防治中的意义

• 作者: 李珍梅 高继东
• 来源期刊: 国际内分泌代谢杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 大麦 β-葡聚糖 微量元素 血糖指数 糖尿病
• 年，卷（期）: 2009,（z1）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: R9
• 字数: 3174字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.1673-4157.2009.s1.003

摘要

目前,国际上对血糖生成指数研究颇热,认为低血糖指数食物与人类健康关系密切.大麦是一种低血精指数食物,其所含的β-葡聚精和丰富的微量元素在血糖、血脂代谢、糖尿病及其并发症的防治中发挥了重要作用.青稞是大麦的变种,其各种营养成分与普通大麦相似,但它所含的β-葡聚糖远高于普通大麦.故研究青稞食品颇具前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高继东	青海大学附属医院内分泌科	60	219	8.0	12.0
2	李珍梅	青海大学附属医院内分泌科	2	14	2.0	2.0