玉米干燥中应力裂纹的生成、扩展、检测和预防分析

• 作者: 曹崇文
• 来源期刊: 干燥技术与设备
• 学科: 工学
• 关键词: 谷物干燥 玉米干燥 应力裂纹
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 153-158
• 页数: 6页
• 分类号: TS210.1

摘要

针对谷物干燥过程中产生裂纹的类型和对粮食品质的影响作了概述。以玉米为例，就干燥工艺中热风温度、湿度、干燥速率、玉米初始含水率及玉米的种类、粒度、大小形状和内部结构以及干燥机的选型、冷却、缓苏等因素对玉米产生应力裂纹的影响进行了分析；介绍了裂纹产生的机理和检测方法，提出了减少裂纹的措施，并介绍了近年来该项技术的最新进展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹崇文		31	354	12.0	18.0