羽衣甘蓝栽培技术

• 作者: 徐腾海
• 来源期刊: 福建农业
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 蔬菜世界
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

羽衣甘蓝是十字花科芸苔属甘蓝类变种,别名叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等.羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高.其中维生素C含量非常高,每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6-220毫克,其热量仅为209焦耳,是健美减肥的理想食品.羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片,并不断地产生新的嫩叶,其嫩叶可妙食、凉拌、做汤,也可用其配上各色蔬菜制成色拉,风味清鲜,烹调后保持鲜美的碧绿色,是近年来很受市场欢迎的特菜品种,经济效益高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐腾海		4	0	0.0	0.0