儿茶素酰基化修饰研究进展

• 作者: 刘晓辉 崔宏春 张建勇 江和源 袁新跃
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 儿茶素 分子修饰 酰基化 生物活性 研究进展
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 1-8
• 页数: 8页
• 分类号: TS272
• 字数: 6671字
• 语种: 中文

摘要

儿茶素因其独特和广泛的生物活性引起了研究者和公众的极大关注,但由于其脂溶性差、体内不稳定和生物利用度低等使其应用受到了限制.本文就提高其应用特性的酰基化修饰及修饰后的生理活性研究进展进行了综述,并对其发展作了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓辉	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室	42	404	12.0	18.0
5	江和源	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室	50	744	16.0	26.0
6	张建勇	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室	25	197	8.0	13.0
7	袁新跃	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室	9	100	6.0	9.0
11	崔宏春	中国农业科学院茶叶研究所农业部	9	79	4.0	8.0