大豆凝集素结构及其活性测定方法的研究进展

• 作者: 刘宁 孙泽威 张柏林 王波 王涛 秦贵信 赵元
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 医学
• 关键词: 大豆凝集素 结构 活性测定方法
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 160-163
• 页数: 4页
• 分类号: R151
• 字数: 3916字
• 语种: 中文

摘要

大豆凝集素是大豆中重要的蛋白质之一,同时也是大豆中主要的抗营养因子之一.自被发现半个世纪以来,大豆凝集素在糖生物化学、血型鉴定、生物医药等领域有着广泛的应用.综述大豆凝集素结构及其活性测定方法,为研究者进一步了解大豆凝集素不同活性测定方法之间的差异,选择合适的大豆凝集素活性测定方法提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘宁	吉林农业大学动物科学技术学院	13	184	8.0	13.0
2	秦贵信	吉林农业大学动物科学技术学院	190	1301	18.0	27.0
3	赵元	吉林农业大学动物科学技术学院	22	164	7.0	12.0
4	王波	吉林农业大学动物科学技术学院	28	106	6.0	9.0
5	王涛	吉林农业大学动物科学技术学院	27	187	7.0	13.0
6	孙泽威	吉林农业大学动物科学技术学院	76	668	14.0	22.0
7	张柏林	吉林农业大学动物科学技术学院	5	52	2.0	5.0