怎样选购鲜猪肉

• 作者: 郝廷尧
• 来源期刊: 畜牧市场
• 学科: 农学
• 关键词: 选购 猪肉
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 养殖专区
• 页码范围: 83-84
• 页数: 2页
• 分类号: S8
• 字数: 2807字
• 语种: 中文

摘要

鲜猪肉(以下简称猪肉)是市民日常生活中的主要肉食品,怎样选购好它,是市民最为头痛的问题之一,就猪肉品质问题,区动物卫生监督所经常接到市民的投诉.合格的猪肉上市销售时,两章一证齐全,即盖有商业部门的定点屠宰印章、盖有动物卫生监督部门的检疫验讫印章和附有检疫合格证明,这类猪肉市民可以放心购买食用.如果无两章一证或不齐全,购买食用必须小心谨慎,下面介绍猪肉的几种鉴别方法,供广大市民参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝廷尧		1	1	1.0	1.0