猪血药用物质基础研究(Ⅰ)——脱色条件考察

• 作者: 万德光 任艳 国锦琳 张志丹
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 医学
• 关键词: 猪血 脱色剂 猪血蛋白 蛋白酶 均匀设计
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 生物技术及制品
• 页码范围: 40-42,58
• 页数: 4页
• 分类号: R282.744
• 字数: 3220字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2009.03.012

摘要

利用粉末活性炭、羧甲基淀粉钠(CMS)、羧甲基纤维素钠(CMC)吸附作用进行中药猪血的脱色剂初步筛选,发现活性炭脱色效果较好;选取胃蛋白酶、胰蛋白酶、1394酶、木瓜蛋白酶4种酶酶解猪血蛋白,综合考虑胃蛋白酶酶解效果最好;进一步利用45均匀设计法得到猪血最佳酶解脱色条件为加酶量8%、温度45℃、酶解时间0.5 h、底物浓度18%,吸附剂为活性炭,脱色液呈浅黄色,无腥味,蛋白质含量较高,并且酶解后猪血蛋白分解为多肽,具有多功能生物活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万德光	成都中医药大学药学院	223	2633	27.0	34.0
2	任艳	成都中医药大学药学院	7	33	3.0	5.0
3	张志丹	成都中医药大学药学院	2	2	1.0	1.0
4	国锦琳	成都中医药大学药学院	28	133	8.0	10.0