黄伞的研究进展

• 作者: 林应兴 田景芝 童金华
• 来源期刊: 亚热带农业研究
• 学科: 农学
• 关键词: 黄伞 生物学特性 营养成分 活性物质 发酵提取物 遗传机理
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 遗传·育种·种质
• 页码范围: 90-93
• 页数: 4页
• 分类号: S646.1+9
• 字数: 3818字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0925.2009.02.004

摘要

黄伞营养丰富,味道鲜美,在抗肿瘤、提高免疫功能等方面具有显著效果,是目前最具开发潜力的食药用真菌.本文对黄伞的生物学特性、营养成分与营养价值、活性物质、发酵提取物及其遗传机理等进行了概述,以期对其未来的研究提供理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童金华	福建农林大学食品科学学院	8	90	5.0	8.0
2	林应兴	福建农林大学菌草研究所	8	35	4.0	5.0
3	田景芝	福建农林大学食品科学学院	2	22	2.0	2.0