微波辅助萃取蕨麻多糖的工艺研究

• 作者: 刘海霞 王峰
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 蕨麻 多糖 微波辅助提取
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 52-53,56
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.751.8
• 字数: 2396字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2009.03.018

摘要

对蕨麻中水溶性多糖进行微波辅助提取和测定研究.通过单因素试验和L9(34)正交试验优化微波辅助提取多糖的最佳工艺,结果表明:液固比为3,浸提温度90℃,浸提时间120 min.得到蕨麻多糖提取量为83.9 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘海霞	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	14	161	7.0	12.0
2	王峰	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	13	182	8.0	13.0