酵母菌生长与产人参皂苷β-葡萄糖苷酶的动力学模型

• 作者: 常景玲 张玉辉 贾翠英
• 来源期刊: 郑州大学学报（理学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 酵母菌 人参皂苷 β-葡萄糖苷酶 动力学模型
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 108-111
• 页数: 4页
• 分类号: Q814
• 字数: 3238字
• 语种: 中文

摘要

为理清酵母菌转化人参皂苷的生物过程特性和实现酵母菌连续转化人参皂苷,研究了酵母菌生长和产人参皂苷β-葡萄糖苷酶之间的关系,并建立了酵母菌生长与产酶动力学模型.结果表明,酵母菌培养6～24 h左右处于对数生长期,24～70 h为稳定期;且酵母菌从培养第14 h后开始产酶,至第70 h产酶活最高,值为4.59 U/mI.酵母菌生长与产酶之间的关系表现为中期合成型,即酶的合成在细胞生长一段时间以后才开始,而在细胞生长进入稳定期后,酶的合成也随之停止;酵母菌生长与产酶动力学模型能够较好地反映酵母菌转化人参皂苷的生物过程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾翠英	河南科技学院生命科技学院	28	92	5.0	7.0
2	张玉辉	河南科技学院生命科技学院	21	53	4.0	5.0
3	常景玲	河南科技学院生命科技学院	63	347	12.0	16.0