蛋白质为何"搔首弄姿"

• 来源期刊: 百科知识
• 学科: 生物学
• 关键词: 蛋白质变性 空间造型 形态发生 氨基酸 蛋白质结构
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: Q51
• 语种: 中文

摘要

在日常生活中,我们有时会听到蛋白质结构、蛋白质变性等词汇.蛋白质结构是指蛋白质呈现出的空间造型,而变性实际上是指它们原有的形态发生改变.那么,蛋白质如何摆出造型?它们为什么要搔首弄姿?这些对我们人类又有什么样的意义呢?