山桐子油的开发利用

• 作者: 张正香 杨凌 罗小龙 莫开林
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 农学
• 关键词: 山桐子油 食用油 利用
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: S794.3
• 字数: 3322字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2009.06.010

摘要

山桐子是一种重要的木本油料树种,分布十分普遍.山桐子果实产量大,含油率高;油中不饱和脂肪酸尤其是亚油酸含量高,是优良的食用油和工业用油原料.在研究山桐子果实舍油率、山桐子油成分的基础上,探讨山桐子油在食用油及生物能源等方面的利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨凌		19	133	6.0	11.0
2	莫开林		37	230	8.0	14.0
3	张正香		11	61	4.0	7.0
4	罗小龙		1	30	1.0	1.0