基于膨润土的层柱黏土固定β-葡萄糖醛酸苷酶的研究

• 作者: 党艳艳 冯世江 李春 栗全营
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 层柱黏土 β-葡萄糖醛酸苷酶 甘草酸 固定化
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: TQ925
• 字数: 2985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2009.02.009

摘要

以膨润土制备的层柱黏土为载体,考察给酶量、固定化pH、温度和时间对固定化β-葡萄糖醛酸苷酶活性的影响,并对其操作稳定性进行研究.结果表明:给酶量为2 700 U/g,最适pH为3.6,固定化温度40 ℃,固定化60 min条件下固定化酶催化活性较高;酶经固定化后其热稳定性及储存稳定性显著提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李春	石河子大学食品学院	58	619	14.0	20.0
3	冯世江	石河子大学食品学院	16	150	6.0	12.0
6	党艳艳	石河子大学食品学院	8	13	2.0	3.0
7	栗全营	石河子大学食品学院	1	3	1.0	1.0