贮藏条件对油麦菜保鲜效果的影响研究

• 作者: 赵焱 邵伟
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏条件 油麦菜 温度 包装
• 年，卷（期）: 2009,（18）
• 所属期刊栏目: 栽培与生理
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 2051字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2009.18.015

摘要

以油麦莱为材料,通过对油麦菜在不同贮藏条件下,其叶绿素含量、失水率和腐烂率等指标的分析对比,来考察贮藏条件对油麦菜保鲜效果的影响.试验结果表明,低温条件(2℃)结合保鲜袋A(400 mm×250 min×0.08 mm)+1-MCP贮藏可有效延长油麦菜的货架期,减缓其失水与腐烂,提高其保鲜效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵伟	三峡大学化学与生命科学学院	181	1456	18.0	25.0
2	赵焱		1	6	1.0	1.0