富含纤溶酶豆豉冻干粉体外溶栓作用及急性毒性

• 作者: 江侧燕 赵树进 郭通
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 豆豉 体外溶栓 急性毒性
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 1154-1155,1209
• 页数: 3页
• 分类号: TS214.2
• 字数: 1885字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.10.011

摘要

使用本实验室制备的富含纤溶酶豆豉冻干粉,测定其提取液对大鼠血块的溶解率,并采用最大给药量法测定其急性毒性.结果表明10%、2.5%富含纤溶酶豆豉提取液对血块的溶解率分别为59.64%±5.69%和40.58%±6.37%,前者具有体外溶栓作用,而后者没有;富含纤溶酶豆豉冻干粉对小鼠经口急性毒性剂量大于16g/kg.可见,10%富含纤溶酶豆豉提取液具有体外溶栓作用,并且该豆豉冻干粉无毒,具有进一步的开发价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭通	华南理工大学生物科学与工程学院	1	4	1.0	1.0