BMT-2酶制备木薯淀粉表面施胶剂的研究

• 作者: 查瑞涛 王立军 程仁道
• 来源期刊: 造纸化学品
• 学科: 工学
• 关键词: 木薯淀粉 α-淀粉酶 表面施胶
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 3-6
• 页数: 4页
• 分类号: TS727.5
• 字数: 3772字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2225.2009.01.003

摘要

使用国产固体α-淀粉酶BMT-2对木薯淀粉进行改性,考察了温度、pH、底物质量分数、反应时间及α-淀粉酶的加入量等因素对淀粉黏度的影响.研究表明,最佳酶解条件为:温度80℃,pH=6.0,底物质量分数5%,反应时间20 min,α-淀粉酶用量为淀粉用量的0.05%.将最佳条件下制得的胶液稀释至质量分数6%,40℃时测得黏度为12.0～14.0 mPa·s.将该产品应用于表面施胶,纸张的表面强度有明显提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王立军	天津科技大学天津市制浆造纸重点实验室	47	250	10.0	13.0
2	查瑞涛	天津科技大学天津市制浆造纸重点实验室	14	104	6.0	9.0
3	程仁道	天津科技大学天津市制浆造纸重点实验室	2	18	2.0	2.0