1-MCP处理对歇马杏采后保鲜效果的影响

• 作者: 佟伟 夏玉静 姜云斌 王志华 王文辉 督兴日
• 来源期刊: 辽宁农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 歇马杏 1-甲基环丙稀 乙烯释放量 呼吸强度
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: S662.209.3
• 字数: 2746字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1728.2009.02.002

摘要

以歇马杏为试材,研究1-甲基环丙稀(1-MCP)对歇马杏采后贮藏品质特性的影响.结果表明:使用1.0 μl/L浓度的1-MCP熏蒸处理歇马杏,能明显降低果实乙烯释放量和呼吸速率,很好地保持果实的硬度,延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,降低果实腐烂率,能较好保持果实的颜色和风味.