徐州把子肉钩沉

• 作者: 大张（图） 张士魁
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 《金瓶梅词话》 肉 徐州 百科全书
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.1

摘要

被誉为“十五世纪世情百科全书”的《金瓶梅词话》，在其第二回《西门庆帘下遇金莲，王婆贪贿说风情》中曾经出现过“干巴子肉翻包着的菜肉扁食“；在第二十回《孟玉楼义劝吴月娘，西门庆大闹丽春院》中，也曾比较专业地涉笔到了“干巴子肉”。对此，有人根据《客坐赘语·辨讹》，