三乙醇胺吸收-盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定白砂糖中的二氧化硫

• 作者: 余娟 卢家炯 郭剑雄
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 三乙醇胺 盐酸副玫瑰苯胺 白砂糖 二氧化硫
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 甘蔗制糖
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 2495字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2009.01.009

摘要

本文建立了用三乙醇胺吸收一盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定白砂糖中二氧化硫的方法.该法用三乙醇胺代替汞盐,减少了对环境的污染.样品经处理后中加入三乙醇胺吸收液,溶液中的二氧化硫能与三乙醇胺生成稳定的阴离子复合物,再与盐酸副玫瑰苯胺溶液和甲醛反应生成紫红色化合物,在579nm处测定其吸光度.白砂糖中二氧化硫浓度在0～60 mg/kg范围内与吸光度值呈良好的线性关系(r=0.9994),检出限为0.50 mg/kg.样品测定的相对标准偏差3.1%～4.8%,回收率93.3%～97.6%.与国标方法测定结果比较,两者无显著性差异,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭剑雄		13	39	4.0	5.0
2	卢家炯	广西大学轻工与食品工程学院	80	681	14.0	22.0
3	余娟		5	21	2.0	4.0