米糠功能食品生产技术

• 作者: 王强
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 米糠营养素 食品生产技术 农产品加工 米糠膳食纤维 经济效益 中国农科院 原料开发 保健产品
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2009,（1）
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 分类号: TS210.9

摘要

目前米糠在我国主要作饲料用，经济效益不高。中国农科院农产品加工研究所以米糠为主要原料开发的米糠营养素、米糠膳食纤维系列营养保健产品，所产生的经济效益比加工前提高了10倍以上。其加工技术如下。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王强	中国农科院农产品加工研究所	25	131	6.0	11.0