红景天口服液的研制

• 作者: 刘文洁 向晋龙 张杰 曾凡骏 曾里 田硕
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 红景天 口服液 口感 稳定性
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

研究红景天口服液的配方与生产工艺,确定其最佳生产工艺,制得口感良好、功效优秀的红景天口服液.通过口感与稳定性实验,确定最佳口感配方为枸杞提取液20 g/100 mL,糖液6 g/100 mL,合适防腐剂为山梨酸钾.使用HPLC,测定成品中红景天甙含量为20 mg/100 mL,每日服用20 mL,即可达到良好的耐缺氧、抗高原反应功能.