蔬菜对外源碘的吸收和积累特性及其机理研究进展

• 作者: 于文进 唐小付 姚艳 龙明华
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 碘 吸收 积累 机理
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 4504字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2009.03.026

摘要

碘是人体不可缺少的营养元素,植物性食品是人体摄取碘的重要途径之一.主要对前人在碘的农业效应、蔬菜对外源碘的吸收和积累特性及其机理方面的研究进展状况作了简要综述,并对今后开发功能性蔬菜食品的研究方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龙明华	广西大学农学院	111	1061	18.0	28.0
2	唐小付	广西大学农学院	38	442	11.0	19.0
3	于文进	广西大学农学院	50	512	11.0	21.0
4	姚艳	广西大学农学院	4	17	2.0	4.0