大兴安岭笃斯越橘花色苷成分鉴定研究

• 作者: 周峰 水明磊 籍保平 胡济美 韩勇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 笃斯越橘 花色苷 分离 鉴定
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 239-241
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.10.056

摘要

对东北野生笃斯越橘中花色苷进行提取,并采用pH示差法进行定性和定量分析.再对粗提液中的花色苷进行分离纯化,通过HPLC-MS对其花色苷种类和结构进行鉴定,并最终鉴定出13种花色苷.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	籍保平	中国农业大学食品科学与营养工程学院	122	2194	26.0	40.0
2	胡济美	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	49	2.0	2.0
3	周峰	中国农业大学食品科学与营养工程学院	25	444	11.0	21.0
4	韩勇	中国农业大学食品科学与营养工程学院	3	66	3.0	3.0
5	水明磊	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	49	2.0	2.0