调和五味度五季

• 作者: 许磊
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 农学
• 关键词: 调和 五行学说 中医
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: S853.1

摘要

五味理论是中医五行学说中的一个分支，具体内容见左表：与烹饪中提及的“五味”有差异的是，中医的五味是指食物具有的酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味和作用。