光度滴定仪法测定稻米脂肪酸值的研究

• 作者: 何学超 张华昌 柯淋 王杏娟 石恒 肖学彬 董德良 马鑫
• 来源期刊: 粮食储藏
• 学科: 农学
• 关键词: 光度滴定仪法 脂肪酸值 脂肪酸值测定仪
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 34-38
• 页数: 5页
• 分类号: S5
• 字数: 4193字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2009.06.009

摘要

论述了测定稻米脂肪酸值的光度滴定仪法和基于光度滴定仪法的脂肪酸值测定仪的原理和特点,分析了脂肪酸值测定仪的准确度、稳定性、测定范围等使用性能,指出了仪器对滴定终点反应敏锐、准确,检测结果稳定,方便快捷,易学易用等特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董德良		6	9	2.0	3.0
2	张华昌		14	105	6.0	10.0
3	王杏娟		8	9	2.0	2.0
4	马鑫		3	6	2.0	2.0
5	肖学彬		10	80	4.0	8.0
6	石恒		2	8	2.0	2.0
7	何学超		8	26	3.0	4.0
8	柯淋		1	2	1.0	1.0