蜜饯桃片加工技术

• 作者: 林然
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 加工技术 桃子 蜜饯 加工方法 葡萄糖 维生素 矿物质 消费者
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2009,（1）
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: S662.1

摘要

桃子果味甘甜，色佳汁多，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、多种维生素、果酸及钙、磷、铁等矿物质。适量食用鲜桃，可以补身体、益容颜。用桃加工的蜜饯桃片，色泽金黄，香甜可口，很受消费者青睐。其加工方法如下。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林然		2	1	1.0	1.0