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以烹饪标准化促进中式餐饮标准化现化化发展
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文献信息
| 篇名 | 以烹饪标准化促进中式餐饮标准化现化化发展 | ||
| 来源期刊 | 中国教学与研究杂志 | 学科 | 经济 |
| 关键词 | 烹饪 标准化 餐饮业 | ||
| 年，卷（期） | zgjxyyjzz_2009,（10） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 84-85,55 | |
| 页数 | 3页 | 分类号 | F719.3 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
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