添加有机硒对育肥牛生产性能和肉质的影响

• 作者: 吴学祥 夏先林 徐娥 韩勇
• 来源期刊: 草食家畜
• 关键词: 育肥牛 有机硒 生产性能 肉质
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 62-66
• 页数: 5页
• 分类号: S815.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6377.2009.02.021

摘要

研究在育肥牛精料中添加0.3mg/kg有机硒,结果表明:平均日增重提高8.7%(P＞0.05),干物质采食量减少12.4%(P＞0.05),饲料干物质报酬提高7.7%(P＞0.05),蛋白质效率提高3.1%(P＞0.05);肉牛屠宰率、胴体产肉率、净肉率分别提高4.1%、1.26%、5.4%(P＞0.05);肉中CP、Ca、P、Fe、Zn、Mg、Na、K含量分别提高7.2%(P＞0.05)、12.5%(P＜0.05)、20.6%(P＜0.os)、23.08%(P＜0.05)、11.38%(P＞0.05)、21.11%(P＜0.05)、39.11%(P＜0.01)、8.6%(P＞0.05),硒的含量提高72.8%(P＜0.01),氨基酸总量、必需氨基酸总量、鲜味氨基酸总量分别提高17.7%(P＜0.05)、16.6%(P＜0.05)、19.7%(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏先林	贵州大学动物科学学院	159	818	15.0	20.0
2	吴学祥	贵州大学动物科学学院	14	66	4.0	8.0
3	徐娥	贵州大学动物科学学院	19	66	4.0	7.0
4	韩勇		47	124	6.0	8.0