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摘要:
近一二十年来,社会上有这样一句关于饮食的口头禅:"四条腿不如两条腿".是说吃长着四条腿的猪牛羊,不如吃长着两条腿的鸡鸭鹅.宰杀后的鸡鸭鹅(还有鱼)的肉是白色的,谓之"白肉";猪牛羊宰杀后的肉是红色的,谓之"红肉".所以又有所谓的"白肉胜红肉"之说.
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文献信息
篇名 红肉其实并不坏
来源期刊 自然与科技 学科
关键词
年,卷(期) 2009,(5) 所属期刊栏目 健康
研究方向 页码范围 43-45
页数 3页 分类号
字数 语种 中文
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自然与科技
双月刊
1671-3745
53-1173/G
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