食品中苏丹红Ⅰ～Ⅳ及对位红的GC-MS/SIM法研究

• 作者: 刘继东 张胜帮 方超 韩超
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 苏丹红 对位红 气相色谱-质谱-选择离子检测 内标法
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 187-193
• 页数: 7页
• 分类号: TS2
• 字数: 4955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2009.02.031

摘要

目的:建立同时测定食品中苏丹红Ⅰ～Ⅳ及对位红的新方法.方法:采用气相色谱-质谱选择离子检测法,样品处理采用超声波直接提取和过中性氧化铝柱净化的方法,色谱柱为J&W DB-5HT 30.0m×250 μm×0.10μm石英毛细管柱,柱温的调节采用程序升温法.进样方式:脉冲不分流,进样量1μL;EI离子源,选择m/z248、143、115、276、247、105、293、171、352、380、261、225,利用选择离子法,以菲-氘10为内标进行研究.结果:苏丹红Ⅰ～Ⅳ及对住红的线性范围为0.1～4.0mg/L;方法检出限为0.002～0.01μg/g.RSD为3.7%～8.1%,回收率为82.2%～89.3%.结论:本试验结果准确可靠,选择性和重复性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张胜帮	温州大学生命与环境科学学院	45	493	14.0	20.0
2	韩超		31	172	7.0	10.0
3	刘继东		2	51	2.0	2.0
4	方超	温州大学生命与环境科学学院	1	14	1.0	1.0