修饰固定化青霉素酰化酶在非水相中的催化

• 作者: 周成 张俊 杜志强 杨明 沈树宝 王华 王安明 祝社民
• 来源期刊: 化学工程
• 学科: 生物学
• 关键词: 固定化酶 青霉素酰化酶 葡聚糖 石油醚 热稳定性 操作稳定性
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 反应工程
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: Q814.2
• 字数: 3031字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9954.2009.12.008

摘要

为提高酶的催化水解活力和稳定性,将青霉素酰化酶组装于介孔泡沫二氧化硅(MCFs)中,并应用于水/有机混合体系催化水解.分别考察了有机介质种类和体积分数、葡聚糖(Dex 10k)修饰对固定化酶活力的影响,研究了不同条件下固定化酶的稳定性.实验结果显示:体积分数20%石油醚中,添加Dex 10k的介孔泡沫硅固定化酶比活力达209.5 U/mg,是缓冲液中MCFs固定化酶活力的196.2%.20%石油醚中,经25次连续操作,固定化酶保持初始活力的71.5%.结果表明:石油醚等烷烃形成的水/有机体系是适合青霉素酰化酶催化的二相体系,且添加Dex 10k能提高固定化酶在二相体系中的催化活力及稳定性.