节日如何吃喝不伤身

• 作者: 姚颢源
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 节日 中华民族 节假日 需要量 肉类 热能 饮食 菜肴
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.1

摘要

节假日依中华民族的风俗，大多数人在饮食方面都会表现出一多一少的明显特征。所谓一“多”，即重荤多，尤其是红肉类的猪、牛、羊畜肉类偏多，加上每餐菜肴分量足、种类多，进食时间长，容易使人摄入的热能大大超过身体的需要量。多余的热能将在体内以脂肪的形式堆积起来，所以很多人过完节上班上学，往往马上就会被同事同学发现“长胖”了。