吃素易致大脑萎缩

• 来源期刊: 中国教工
• 学科: 生物学
• 关键词: 大脑 维生素 神经系统 科学家 肉类 鱼类
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: Q983.5

摘要

科学家最新发现．吃素可能对大脑不利，那些不吃肉的人患脑萎缩的概率是吃肉的人的6倍。吃素的人最有可能出现维生素B12摄入不足，因为维生素的最佳来源是肉类，肝、牛奶和鱼类中维生素B12含量丰富。维生素B12缺乏还可能导致贫血和神经系统炎症。