茶叶中EGCG3″Me的分析方法研究

• 作者: 吕海鹏 孙业良 林智 黎星辉
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶 EGCG3"Me 分析 含量
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 379-384
• 页数: 6页
• 分类号: TS272
• 字数: 2554字
• 语种: 中文

摘要

采用制备HPLC系统进行分离纯化并进一步结合NMR、LC/MS进行结构鉴定,从茶叶中分离纯化出了EGCG3″Me;研究了不同提取条件对茶叶中EGCG3″Me含量的影响,初步建立了用反相高效液相色谱测定茶叶中EGCG3″Me含量的分析方法.结果表明,该方法重现性好,适用于常规定量分析,平均加样回收率为95.48%,RSD为3.31%;采用蒸馏水在90℃的水浴浸提5 min,茶汤中EGCG3"Me的浓度可以达到最高值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎星辉	南京农业大学茶叶研究所	122	1126	18.0	25.0