餐饮业油烟道火灾研究综述

• 来源期刊: 灾害学
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮业油烟道 火灾综述 灭火剂 灭火设备
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 人文灾害研究
• 页码范围: 89-94,111
• 页数: 7页
• 分类号: F719.3|X928.7
• 字数: 6995字
• 语种: 中文

摘要

从餐饮业油烟道火灾事故统计出发,概括了我国油烟道火灾事故分类、事故原因分析、油烟道火灾探测、灭火剂、灭火设备的研究进展,分析了我国油烟道火灾的研究与国外的差距,并指出了我国在油烟道火灾领域存在的问题,最后提出了防治油烟道火灾的思路.