纳米ZnO/PVC保鲜膜抑菌性能及应用研究

• 作者: 刘丽杰 张兴亮 张培培 李伟丽 李喜宏
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 纳米ZnO PVC膜 抑菌性能 包装 应用
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 包装技术与工程
• 页码范围: 5-7,17
• 页数: 4页
• 分类号: TS206.4|TB487
• 语种: 中文

摘要

研究了钠米ZnO/PVC膜对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的体外抑菌作用及对苹果切片防腐保鲜效果,以及纳米ZnO含量、溶液pH值、培养条件(无光和光照)等对纳米膜抑菌能力的影响.结果表明:添加纳米ZnO/PVC膜的菌悬液,光照振荡培养4h,大肠杆菌菌落总数减少大半;纳米膜中ZnO粒子含量越高,抑菌效果越好,且该膜对金黄色葡萄球菌的抑制作用高于大肠杆菌;纳米ZnO/PVC膜在不同酸碱度环境中抑菌性能稳定;纳米ZnO/PVC包装可以延缓苹果切片的褐变、腐烂,保持生理品质,常温贮藏3d,果实总酚含量高于对照组.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李喜宏		236	1039	15.0	21.0
2	李伟丽		16	58	4.0	7.0
3	张培培		15	50	4.0	7.0
4	刘丽杰		6	33	2.0	5.0
5	张兴亮		8	37	3.0	6.0