柑桔皮渣液态发酵活性酶的试验

• 作者: 何文香 殷钟意 王颖 秦阳 郑旭煦 郭育铭 闻学政
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 液态发酵 柑桔皮渣 酶活性 可溶性蛋白
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 科技动态
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: S816.4
• 字数: 2902字
• 语种: 中文

摘要

以柑桔皮渣为原料,以黑曲霉(A)、米曲霉(B)和扣囊复膜孢酵母(C)为发酵菌种进行液态发酵.试验以纤维素酶、β-葡萄糖苷酶、木聚糖酶和酸性蛋白酶等4种常见饲用酶的活性为考察指标,研究不同菌种投加方案的饲用酶活性,以提高发酵饲料的利用率.结果表明,在柑桔皮渣发酵过程中提高酶活性的最佳投菌方案为,在菌种A发酵48 h后添加菌种B,继续发酵到60 h后再添加菌种C,继续发酵到96 h;此方案下,发酵样品的可溶性蛋白含量最高达545.51 μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑旭煦	重庆工商大学环境与生物工程学院	121	1005	18.0	23.0
2	殷钟意	重庆工商大学环境与生物工程学院	79	645	15.0	21.0
3	王颖	重庆工商大学环境与生物工程学院	11	35	3.0	5.0
4	郭育铭	重庆工商大学环境与生物工程学院	8	60	5.0	7.0
5	闻学政	重庆工商大学环境与生物工程学院	5	45	3.0	5.0
6	何文香	重庆工商大学环境与生物工程学院	8	49	3.0	7.0
7	秦阳	重庆工商大学环境与生物工程学院	1	0	0.0	0.0