绿茶加工过程中的污染因素及控制技术研究

• 作者: 朱建一 肖宏儒 钟成义
• 来源期刊: 茶叶科学技术
• 学科: 工学
• 关键词: 绿茶 加工 污染 措施
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 思考观点
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3420字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-4872.2009.04.013

摘要

本文主要针对绿茶加工过程中微生物、重金属铜和铅的变化、机油以及润滑油等方面的污染进行了分析,提出相应的改善措施,从机械设备的角度出发,探索了控制茶叶加工过程中污染问题的技术措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖宏儒		131	1263	18.0	27.0
2	朱建一		2	5	1.0	2.0
3	钟成义		38	272	11.0	14.0