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从地方标准分析义乌红糖质量状况
从地方标准分析义乌红糖质量状况
作者:
朱艳俊
杨丽青
蚁细苗
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
红糖
标准
质量
摘要:
依据地方标准和检验数据,对比国标<食糖卫生标准>分析义乌红糖的质量状况及存在的问题,其质量状况不容乐观,特别是霉菌、酵母菌、不溶于水杂质、干燥失重等指标存在潜在的不合格.结合理论研究和现状分析,建议组织制定及修订一批能够促进行业发展的技术和管理标准,逐步形成一套科学的红糖标准化体系,以达到指导、规范红糖的生产、加工、销售等全部活动,促进红糖产品质量、科技含量的不断提高.
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文献信息
篇名
从地方标准分析义乌红糖质量状况
来源期刊
甘蔗糖业
学科
工学
关键词
红糖
标准
质量
年,卷(期)
2009,(4)
所属期刊栏目
甘蔗制糖
研究方向
页码范围
52-54
页数
分类号
TS2
字数
2435字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1005-9695.2009.04.013
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
蚁细苗
广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室
34
153
8.0
9.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(0)
共引文献
(5)
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同被引文献
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2009(1)
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2009(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
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二级引证文献(0)
2016(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
红糖
标准
质量
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
甘蔗糖业
主办单位:
中国糖协
全国甘蔗糖业信息中心
出版周期:
双月刊
ISSN:
1005-9695
CN:
44-1210/TS
开本:
大16开
出版地:
广州市石榴岗路10号
邮发代号:
创刊时间:
1972
语种:
chi
出版文献量(篇)
1656
总下载数(次)
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