六堡茶之越陈越好,好在哪里?

• 作者: 吴平
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 六堡茶 记录 长期陈化 品质最佳 评价 条件
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: TS272
• 字数: 2003字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0577-8921.2009.01.008

摘要

本文选取陈化1至16年的品质正常的六堡茶为研究对象,通过感官品评和比较进行研究.从外形到内质较全面归纳了六堡茶越陈越好的各种表现.指出梧州生产的六堡茶越陈越好是逐渐变化的、多方面的、多层次的,既非越陈越香或越陈越醇所能概括,也非标准化的审评术语[1]所能全面、准确地描述,并提出了越陈越好的条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴平		20	136	6.0	11.0