植物抗冻蛋白研究进展

• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 抗冻蛋白 生化特征 抗冻机制 基因工程
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 植物生理
• 页码范围: 112-114
• 页数: 3页
• 分类号: Q51
• 字数: 2793字
• 语种: 中文

摘要

抗冻蛋白是一种能抑制冰晶生长的蛋白质或糖蛋白,自20世纪60年代发现以来,研究对象从极区鱼类、昆虫转移到植物材料上.抗冻蛋白包括抗冻糖蛋白、抗冻蛋白Ⅰ、抗冻蛋白Ⅱ、抗冻蛋白Ⅲ、抗冻蛋白Ⅳ.简要介绍了植物抗冻蛋白的生化特征、抗冻机制及其应用研究.