茶树叶绿素酶提取、分离纯化与性质的初步研究

• 作者: 倪德江 李远华 范仕胜 郑芳 顾玮 饶睿
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶树 叶绿素酶 酶学性质 提取 分离纯化
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 412-418
• 页数: 7页
• 分类号: TS272|Q945.11
• 字数: 3706字
• 语种: 中文

摘要

在优化茶树叶绿素酶提取及活性分析条件的基础上,对茶树叶绿素酶的分离纯化及其性质进行了研究,结果表明:加入与鲜叶等量PVP,用pH7.5的磷酸二氢钠-磷酸氢二钠缓冲液提取的叶绿素酶活性最高,叶绿素酶的活性分析最佳条件为在45℃条件下反应15 min;经过分离纯化后,叶绿素酶的纯度提高了55.96倍,酶的得率为9.45%,SDS-PAGE结果显示有一条蛋白质的条带,酶的亚基分子量为37.2 kD;对纯化后的叶绿素酶的性质研究表明,该酶最适pH为7.5,45℃时候反应活性最高,在4℃保存条件下,随着存放时间的延长,酶活性逐渐下降,保存一个月后叶绿素酶活性剩余45%,用2 mmol/L和7 mmol/L的金属离子(Ca~(2+)、Mg~(2+)、Zn~(2+)、Fe~(3+))、EDTA处理,都对叶绿素酶活性有不同程度的促进作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑芳	华中农业大学园艺林学学院	6	25	3.0	5.0
2	倪德江	华中农业大学园艺林学学院	68	757	18.0	25.0
3	李远华	华中农业大学园艺林学学院	1	5	1.0	1.0
4	顾玮	华中农业大学园艺林学学院	1	5	1.0	1.0
5	饶睿	华中农业大学园艺林学学院	1	5	1.0	1.0
6	范仕胜	华中农业大学园艺林学学院	1	5	1.0	1.0