Folin-Ciocalteu比色法测定石榴不同部位总多酚的含量

• 作者: 刘宏炳 田树革 魏玉龙
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 石榴籽 石榴皮 石榴汁 总多酚 分光光度法
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 341-344
• 页数: 4页
• 分类号: O657.32
• 字数: 1972字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2009.02.045

摘要

石榴含有丰富的多酚类化合物(含量因部位不同而有差异),这类化合物具有抗动脉硬化、降低胆固醇、抗氧化和抗辐射等作用,可用来评价石榴的活性.本文采用Folin-Ciocalteu法对石榴中的总多酚进行检测.以没食子酸为对照品,校准曲线的回归方程为)y=0.04659+109.89x(r=0.9994);对稳定性、精密度、重现性、回收率进行了试验,该方法简便、快速、准确,是检测石榴中总多酚的可靠方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘宏炳	新疆医科大学中医学院中药系	35	241	7.0	15.0
2	田树革	新疆医科大学中医学院中药系	164	890	15.0	21.0