食用海藻延年益寿

• 作者: 徐美云
• 来源期刊: 健康生活
• 学科: 医学
• 关键词: 紫菜 裙带菜 螺旋藻 岩藻多糖 食用海藻 麒麟菜 干海带 经济价值 蛋白质含量 人体健康
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

中国海藻资源丰富,有1000多种,其中有经济价值的100多种,如海带、紫菜、麒麟菜、裙带菜等.经常食用海藻,对人体健康大有裨益.海藻含有丰富的蛋白质,例如干海带的蛋白质含量为5.97%~8.2%,裙带菜为14.08%~20.91%,紫菜为24.5%,螺旋藻的蛋白质含量比牛肉高3倍,海带等